Pauillac von Format
Warmer, trockener Jahrgang 2022, kleine konzentrierte Beeren, frühe Lese und niedrige Erträge für eine im Château selten erreichte Intensität.
Rothschild-Signatur
Profitiert vom Know-how des Teams von Mouton Rothschild und den seit 2021 eingeweihten, hochpräzisen Kellereinrichtungen für einen großen, äußerst fein ausgearbeiteten Wein.
Reifepotenzial & Wert
Üppige Struktur, bemerkenswerte Frische und überschwängliche Kritiken deuten auf 20–30 Jahre Reifepotenzial hin, bei einem selten starken Preis-Genuss-Verhältnis für einen klassifizierten Pauillac.
Pauillac-Charakter mit Rothschild-Handschrift
Seidige Kraft, florale Frische 2022
2022
Einer der größten je erzeugten d’Armailhac: ein Pauillac 2022 von opulenter Dichte, veredelt durch außergewöhnlichen Cabernet Franc und die Präzision des neuen Rothschild-Kellers.
Château d’Armailhac 2022
5ème Cru Classé, Pauillac
Herkunft :
France - Bordeaux - Pauillac AC
Rebsorten :
60% Cabernet Sauvignon, 22% Merlot, 16% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot
Vinifikation :
Jahrgang mit warmem, trockenem Klima, kleinen, konzentrierten Trauben und optimaler phenolischer Reife. Frühe Lese vom **8. bis 27. September 2022**, eine der frühesten in der Geschichte des Guts. Parzellenweise Vinifikation im **neuen Gärkeller**, der 2021 eingeweiht wurde, und eine besonders präzise Betreuung der einzelnen Partien. Die Extraktionen wurden bewusst sanft gehalten, um den natürlichen Reichtum des Jahrgangs zu begleiten. Die hohe Qualität von Schalen und Tanninen im Jahr 2022 erlaubte die Integration von **rund 11 % Presswein** in die finale Assemblage, deutlich über dem üblichen Durchschnitt, jedoch ohne Härte oder Rustikalität.
Ausbau :
Traditioneller Ausbau von rund **18 Monaten in Eichenbarriques**, davon **50 % neues Holz**. Die Dichte und Konzentration des Jahrgangs 2022 tragen diesen hohen Anteil an neuem Holz problemlos, der Komplexität, Struktur und Länge verleiht, ohne die Frucht zu überdecken. Der Ausbau profitiert vom Know-how des Teams von Château Mouton Rothschild und bewahrt gleichzeitig die Eigenständigkeit des d’Armailhac.
Alkoholgehalt :
14.5%
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2028 - 2045
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2052
Farbe :
Sehr tiefes, fast opakes Purpur mit violetten Reflexen, Ausdruck großer Konzentration und perfekt gereifter Trauben.
Nase :
Reife schwarze Früchte (Cassis, Heidelbeere, schwarze Kirsche), Kakao und Zartbitterschokolade, Gewürze (Pfeffer, Lakritz, Kardamom), Noten von Zedernholz, Graphit, Bleistiftmine, dazu Minze, Garrigue und florale Nuancen (Orangenblüte, Flieder, Veilchen).
Gaumen :
Weiter, reicher und saftiger Auftakt, cremige, samtige Textur, reichlich, reife und eingebundene Tannine, großzügiger Alkohol perfekt integriert, hohe Dichte schwarzer Früchte, Noten von Tabak, Trüffel, Zartbitterschokolade und kreidige Mineralität, langes Finale auf Cassis, Lakritz, süßen Gewürzen und erfrischender mentholiger und salziger Frische.
Speiseempfehlungen :
Gebratenes Milchlammkarree mit Kräuterkruste, Thymianjus und geschmorten Kartoffeln., Dry Aged Rinderkotelett vom Grill mit Selleriepüree und Trüffeljus., Gebratene Taube mit Steinpilzen und cremiger Parmesanfpolenta., Wildgeflügel oder Rehrücken mit Jägerrahmsauce und saisonaler Beilage., Auswahl gereifter Käse (Comté 24 Monate, Saint-Nectaire, Salers).